Leitura clínica
Comentário
Corante azoico sintético derivado do naftaleno (alcatrão do petróleo) utilizado em pastelaria, guloseimas, vinhos aperitivos, cosméticos e medicamentos. Este produto não tem nada a ver com a planta amaranto (Amaranthus caudatus, kiwicha). Na data da última atualização não encontramos dados publicados sobre sua excreção no leite materno. Em 1976 a FDA proibiu o uso alimentar do E123 como possível carcinógeno e tóxico para o sistema reprodutivo (FDA 1977). A Agência Europeia de Segurança Alimentar o permite em determinados alimentos, mas estabelece uma ingestão diária aceitável (IDA) máxima de 0,15 mg/kg de peso (EFSA 2010). Seu uso foi restringido ou proibido em numerosos países (ONU 2005, p41) Pode consultar abaixo a informação deste produto relacionado: Amaranto (kiwicha) (Produto seguro e/ou a amamentação é a melhor opção.)
Encontrabilidade
Outros nomes e marcas
Sinônimos e grafias 4
- Azorrubina S
- Rojo Naftol
- Амарант
- E123
Dados da fonte
Farmacocinética
| Variável | Valor | Unidade |
|---|---|---|
| Peso Molecular | 605 | daltons |
Rastreabilidade
Bibliografia
- EFSA. European Food Safety Authority. Scientific Opinion on the re-evaluation of Amaranth (E 123) as a food additive. EFSA Journal 2010;8(7):1649 Resumen Texto completo (enlace a fuente original) Texto completo (en nuestros servidores)
- UN- ONU. United Nations Consolidated List of Products Whose Consumption and/or Sale Have Been Banned, Withdrawn, Severely Restricted or not Approved by Governments. Twelfth issue. None 2005 Texto completo (enlace a fuente original) Texto completo (en nuestros servidores)
- FDA. Food and Drug Administration USA. Food and Drug Administration´s Regulation of Food Additives. Amaranth-Red no 2. 1977 Texto completo (en nuestros servidores)