Aspartame

O aspartame é um adoçante 180 a 200 vezes mais doce que o açúcar (sacarose). Cada grama fornece 4 kcal. Após a digestão, o aspartame se decompõe rapidamente em ácido aspártico, fenilalanina e metanol, que são absorvidos no sangue e são utilizados nos processos corporais normais. Os dois primeiros componentes também são encontrados naturalmente em carnes, cereais e produtos lácteos, e o terceiro em frutas e verduras. Não se acumulam no organismo. Se utiliza como suplemento dietético e substituto do açúcar, em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. A ingestão diária máxima de aspartame aceita pela FDA é de 50 mg/kg. (Franz 1986) O aspartame não se detecta no leite materno (Sylvetsky 2015, Stegink 1979). Após a administração de quantidades muito elevadas de aspartame, a concentração de fenilalanina no leite materno se elevou menos de 2% do habitual durante as primeiras 8 horas (Stegink 1979), sendo ainda muito inferior à concentração de fenilalanina que há nos sucedâneos artificiais para lactentes. Autores especializados consideram o consumo de aspartame compatível com a amamentação. (Cavagnari 2019, Nice 2000)