Gérmen de trigo

Parte interna da semente do trigo (aproximadamente 3% do peso total dela), que costuma ser excluída, junto com a casca, para obter farinha branca refinada. Contém maior quantidade de proteínas, fibra e ferro que a farinha refinada e, além disso, lipídios (triglicerídeos e ácidos linoleico, palmítico e oleico), tocoferóis, fitoesteróis, policosanóis, carotenos e vitaminas do grupo B (Brandolini 2012) . O óleo de germe de trigo é uma boa fonte de vitamina E, folato, aminoácidos, magnésio, fósforo e zinco (Weng 2023) . Administração oral e tópica dermatológica. Na data da última atualização, não encontramos dados publicados sobre sua excreção no leite materno. Independentemente das múltiplas propriedades que lhe são atribuídas sem provas científicas conclusivas, é um alimento saudável cujo consumo moderado é desprovido de toxicidade (Weng 2023, Brandolini 2012) e é compatível com a amamentação.